Yann Moulin et Jean-Marie Orosco

Chez Papa Poule, c’est d’abord une histoire de vieux copains, de frères de cœur.

Yann Moulin s’est associé à Jean-Marie Orosco, son ami d’enfance, pour lancer ce resto novateur, réaliser son rêve de minot et partager avec vous sa passion et son savoir recevoir.

Pourquoi la Volaille dans sous ses états ?

L‘aventure est partie d’un concept simple qui se décline sur plusieurs axes :

  • Chaque pays, chaque religion mange de la volaille.
  • La viande de volaille est pauvre en matière grasse et en calorie et riche en protéines, minéraux (comme le magnésium) et vitamines (comme la vitamine B qui diminue les risques cardio-vasculaires)
  • Et question diversification pour les papilles gustatives, pas de problème. Que ce soit des recettes françaises comme le poulet cocotte grand-mère, le poulet rôti… ou des préparations internationales, il n’y a que l’embarras du choix que notre Papa Poule se fera un plaisir de vous faire découvrir ou redécouvrir.

Nous vous accueillons dans un cadre agréable et chaleureux et vous préparons des petits plats à déguster sur place en amoureux ou entre collègues, du lundi au vendredi de 12h à14h00, ou à emporter, du lundi au vendredi de 12h à 14h00 et de 19h à 21h.

Nous pouvons aussi organiser des événements privés à la demande.

Notre Papa Poule est :

  • Fin gourmet, il est évident de ne préparer que des produits frais.
  • Soucieux de l’impact environnemental, il recherche donc à limiter l’empreinte carbone

Pour cela, notre Papa Poule s’adresse principalement à des producteurs locaux, raisonnés.

La volaille vient d’Aubagne, les légumes de Chateaurenard, les bières du Pertuis, les épices de Karine Blanc (Sarabar à Marseille) …

L’important est de partager un bon moment de plaisir avec des produits du terroir.

Papa Poule vous attend au 68 rue Breteuil, 13006 Marseille